| Главная » Все рецепты » Основные горячие блюда |
Капоната по-сицилийски
| Cook it! - вкусные рецепты Ингредиенты: 2 крупных баклажана 1 ч. л. сушеного орегано 1 небольшая красная луковица 2 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки 2 ст. л. каперсов, по желанию горсть зелёных оливок без косточек 2-3 столовые ложки уксуса с травами 5 крупных спелых помидоров 1. Положите в большую сковороду крупно нарезанные баклажаны, посыпьте их орегано и солью. Перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись маслом. Готовьте на сильном огне 4-5 минут, периодически встряхивая сковородку. Не бойтесь - кухню не запачкаете, а чувствовать себя маэстро начнёте. 2. Добавьте измельченные лук, чеснок и стебли петрушки и готовьте ещё пару минут. 3. Теперь положите каперсы, по желанию (следует заранее промыть их в холодной воде, чтобы они не были такими солёными), оливки и сбрызните уксусом. 4. Когда уксус выпарится, добавьте крупно нарезанные помидоры и тушите овощи на медленном огне ещё минут 15. 5. Приправьте перцем и добавьте ещё соли и уксуса, если нужно. мы не настаиваем.  | |
| Просмотров: 294 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
Всё что вам интересно:
Категории раздела
| Закуски [56] |
| Салаты [70] |
| Супы [28] |
| Соусы [7] |
| Основные горячие блюда [87] |
| Выпечка, пироги, торты [69] |
| Необычные вкусности, десерты [20] |
| Безалкогольные напитки [21] |
| Алкогольные коктейли [20] |
| Соленья, варенья, консервация [19] |
Наш опрос
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0