| Главная » Все рецепты » Основные горячие блюда |
Картофель с беконом
| Записки шеф-повара Ингредиенты: - Бекон - 230 г (или по вкусу) - Масло - 1 столовая ложка - Лук-шалот - 2 шт - Перец - 1/2 шт - Картофель (среднего размера) - 2 шт - Сушеные листья тимьяна - 1/4 чайной ложки - Соль - по вкусу - Черный перец - по вкусу Приготовление: Начнем с обжарки бекона. Желательно обжаривать в сковороде из чугуна или из нержавеющей стали. После обжарки слить жир, оставив 2 столовые ложки или более жира от бекона. Снять с сковородку с огня. Почистите картофель и разрежьте пополам. Положите картофель в кастрюлю с водой, нагрейте до кипения и варите 10 минут. Пока варится картофель возьмем лук-шалот и перец и мелко нарежем. По истечении 10 минут достанем картофель и остудим его в холодной воде, затем нарежем кубиками. Берем скороводку с оставленным жиром от бекона, кладем туда сливочное масло и ставим на медленный огонь. Когда масло растает, добавьте лук-шалот и обжарьте в течении 5 минут. Затем добавьте зеленый перец и обжаривайте еще в течении 2-х минут. Приправьте все солью и черным перцем. Пришло время добавить картофель. Время обжарки картофеля 15-20 минут. Затем добавьте ранее обжаренный бекон, еще немного обжаривая и перемешивая. Разложите на тарелки, и.... Приятного аппетита :)    | |
| Просмотров: 527 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
Всё что вам интересно:
Категории раздела
| Закуски [56] |
| Салаты [70] |
| Супы [28] |
| Соусы [7] |
| Основные горячие блюда [87] |
| Выпечка, пироги, торты [69] |
| Необычные вкусности, десерты [20] |
| Безалкогольные напитки [21] |
| Алкогольные коктейли [20] |
| Соленья, варенья, консервация [19] |
Наш опрос
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0