Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS
Четверг, 24.07.2025
Главная » Все рецепты » Выпечка, пироги, торты

Творожный пирог с персиками “Жираф”

Очень нежный и вкусный фруктово – творожный пирог, а на вид веселый и праздничный. Любителям творога понравится особенно. А еще у этого пирога очень вкусное песочное тесто – такое рассыпчатое и хрустящее…вкуснятина!

Для формы, диаметром 21 см

Состав:

Тесто:

  • 220 г муки
  • 80 г сахара
  • 100 г слив. масла
  • 1 яйцо

Начинка:

  • 400 г обезжиренного творога
  • 100 мл сливок 10%
  • 80 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. крахмала
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 банка консервированных персиков
  • 30 г шоколада – по – желанию

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с мукой сахаром и яйцом. Добавляем 3 ст.л теплой кипяченной воды  замешиваем мягкое тесто. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Готовое тесто

Готовое тесто

С абрикосов сливаем сироп. Творог взбиваем миксером с сахаром, сливками, яйцами, крахмалом и лимонным соком. Тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой форму и делаем бортики. Выкладываем начинку и раскладываем половинки абрикосов.

На тесто выкладываем начинку

На тесто выкладываем начинку

Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 – 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем, чтобы схватилась начинка (желательно поставить остывший пирог в холодильник на 30 минут). Для украшения, шоколад растапливаем на водяной бане, затем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и наносим рисунок. Я ломаю шоколад на кусочки, кладу в пакет, а пакет опускаю в форму с кипятком. Потом отрезаю уголок и украшаю.

Творожный пирог с абрикосами "Жираф"
Категория: Выпечка, пироги, торты | Добавил: Таня-ромашка (02.06.2012)
Просмотров: 976 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]